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      秋冬季节宜滋补养生,不过大家要注意辨别药材真假优劣了。广东省药监局专家介绍,立冬时节,煲汤可以适当加些滋补类药材,此次教大家简易几招以辨别选购,主要以虫草、人参和三七等的中高端药材为例。

      药监局专家表示,优质正品虫草的主要鉴别点在于闻起来有“菇”类的香气,有的在密封后打开会带有一些腥味或淡草味,触碰的时候会感觉到略具弹性。如果光看外形的话,正品虫草腹面有足8对,而且中间4对足很明显;看断面,其掰开后有明显纹路,呈现出“一宽三窄纹理”特点。

      “人参和高丽参进入秋冬开始畅销,因为都属于大补类产品?!庇幸┑旮涸鹑烁嫠呒钦?。

      如何识别人参?专家介绍,以生晒参为例,正品的主要鉴别点在于主根呈纺锥形或圆柱形,表面灰黄色且质地较硬,断面淡黄白色显粉性?!叭瞬蔚南闫匾?,味道微微发苦又带一些甘味?!备呃霾蔚亩厦娼侵试虺氏治胪该?,有浅色形成层环。

      对于讲求实在的广东人来说,平价三七是最畅销的“食药两用”材料。药店负责人表示,三七基本上属于“全年走动良好,没有明显淡旺季”的热门品种。

      “市面上有很多三七的幼根和根茎在售,这些被称为‘小三七’,但并不属于正品?!币┘嗑肿医樯?,选择正品三七时外观其形状,主根呈类圆锥形或圆柱形,表面灰褐色或灰黄色,断面则可能呈现灰绿色、黄绿色或灰白色?!叭咛逯?、质地坚实,气微且味苦回甜?!弊冶硎?,按照传统经验来看的话,挑选三七的时候最好选体重、质坚、表面光滑的“铜皮铁骨”者。

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